Sans sulfites ajoutés

Prix Propriété

Ce Mâcon Loché Cuvée du Clocher est un vin frais, agréable à l’attaque, fruité plutôt sur des notes de poire et de fleurs blanches, bien équilibré dans sa progression, avec une finale minérale. A déguster plutôt en apéritif, sur des cubes de comté ou de fromages de chèvre secs. Il accompagne bien les entrées de poisson, un feuilleté aux champignons et aussi le plateau de fromages.

Cépage Chardonnay

Âge des vignes 25 ans

Sol argilo-calcaire, sol profond

Vendanges manuelles 

Vinification  débourbage statique -  Pas de chaptalisation - Levures indigènes - Elevage sur lies 8 mois 

Filtration sur plaques dégrossissantes - Pas de sulfitage 

SO2 total  16 mg/l

Dégustation  :  La robe est jaune paille, brillante. Le nez est fin, sur la pâte d'amande, la pomme chaude et beurrée, la fleur d'acacia. La bouche est ronde, tonique, avec un perlant bien marqué qui vous titille la langue et la palais. La matière est mûre, fraîche, bien équilibrée, marquée par la pomme chaude, mais aussi la Granny Smith et le pomelo qui apportent un contrepoint bienvenu. La finale est énergique, avec une mâche salivante crayeuse / citronnée, et une persistance sur des notes salines et épicées.

12.5 % Alc. Vol.