Mis en bouteille à 49130 - MURS ERIGNE

Cépage :  Chenin 

Vinication :  Pressurage direct -  Fermentation en bouteille, élevage sur lattes pendant sept mois Dégorgement à la volée au Printemps

Dégustation :  La robe est or pale, avec des bulles éparses. Le nez est fin et profond, sur la pomme au four et le coing, le zeste de citron et la craie humide. La bouche est élancée, tendue, avec des milliers de micro-bulles crémeuses qui vous envahissent le palais, tout en offrant une matière mûre, fraîche et gourmande, soulignée par de nobles amers. On retrouve ces derniers dans une finale concentrée, vineuse, toujours aussi tendue, sur la pomme chaude, la gelée de coing et le quinquina.

12 % Alc. Vol.