Créé au 19ième siècle, le Mas Cristine est situé à la limite sud de l’AOC Côtes du Roussillon. Il dispose d’une situation idéale en surplomb de la mer, au milieu des chênes lièges. Les sols sont constitués d’un mélange de schiste, de quartz et d’argile rouge. Installé depuis de 1810, le domaine dispose de magnifiques vignes de Syrah, Grenache, Roussanne, Marsanne et Muscat. Les rendements ne dépassent jamais 30 hl/ Ha.

Assemblage : Vermentino 50% Macabeu 50%

Terroir : argilo-calcaire

Vendanges : Manuelles 

Vinification et élevage : Pressurage grappe entiere. Fermentation cuve inox a 13-15C. Elevage en cuve.

Dégustation : La robe est or clair, brillante. Le nez est très expressif, sur les fruits jaunes bien mûrs, le chèvrefeuille et une touche grillée (logique). La bouche est élancée, avec une p... de tension qui vous happe dès l'attaque, tout en offrant une matière ronde, mûre, étonnamment dense et séveuse ... et pourtant digeste, ne dépassant pas les 13 % d'alcool. On retrouve les fruits jaunes, le grillé et même un peu le chèvrefeuille. La finale prolonge la dynamique sans à-coup avec une concentration encore plus grande de la matière et des saveurs – impressionnante pour un "petit vin" – jusqu'à l'acmé ultime, salin, épicé et grillé qui perdure longuement.

% Alc. Vol.