Adèle 2021
Référence: texad
Producteur : Texier (Éric)
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Cépage Clairette blanche et Marsanne - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde :5 ans - Servir à 10-12 °
Équilibre et délicatesse de la clairette, la fraîcheur relative du Rhône nord lui convient à merveille.
Terroir
Profil granitique classique du Rhône nord, sur la rive septentrionale de l’Ouvèze en Ardèche.
Cépages
Clairette très majoritaire, marsanne.
Vinification - élevage
Pressurage pneumatique, débourbage naturel à froid. Fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille. Élevage en cuve béton sur lies pendant 6 à 8 mois.
12 % Alc. Vol.
