Prix propriété

Le nez exprime beaucoup de finesse et de minéralité où l’on retrouve la délicatesse et la fraîcheur des terroirs propres au Mas Bruguière. La bouche affiche toute sa rondeur en attaque, idéalement supportée par de la fraîcheur et de la vivacité. Les arômes de bouche sont marqués par une variété de sensations fruitées et fleuries, de pêches blanches, de fleurs blanches de notes vanillées délicates et de superbes touches d’amers mûrs qui apportent le volume, la persistance en bouche tout en aiguisant l’appétit. L’ensemble harmonieux est prolongé par la fraîcheur naturelle du vin.

Période optimale de dégustation de 1 à 5 ans. La recherche d’un équilibre entre fraicheur et volume permet de servir « Les Mûriers » sur des préparations de caractère. 

Servi jeune à environ 10-11°C, il sera le compagnon idéal d’un risotto d’épeautre aux girolles, filet de bar, embeurrée de choux, dos de cabillaud sur un lit de poireaux. Avec quelques années d’évolution il pourra être servi à 12-13°C sur un foie gras poêlé au pain d’épice, une double côte de veau rôtie, suée de fenouil, pain perdu au miel d’acacia.

Cépages :  70% Vermentino (en conversion bio), 30% Roussanne (en agriculture biologique)

Terroir du Pic Saint Loup : Sols argilo-marneux et argiles rouges caillouteuses.

Elevage :  pour 80%, 10 mois en cuve sur lies fines.

                 pour 20%, 10 mois en muids de chêne français.

12.5 % Alc. Vol.