Roussette Zulime 2021
Référence: crayzul
Producteur : Berlioz Adrien - Cellier des Cray
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Cépage Altesse - Région Savoie (Chignin) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOP Savoie Roussette - Garde : jusqu'en 2029 - Servir à 12 °C
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Cépage : 100 % Altesse
Parcelle : les Bugnons (argilo-limoneux exposition sud) - 8000 pieds/ha - 50 hl/ha
Cueillette : manuelle avec transport par cagettes pour ne pas tasser les raisins
Vinification : table de tri - pressurage pneumatique sous gaz inerte - fermentation et élevage en cuve avec batonnage de 6 à 8 mois
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