Superficie : 1 ha exposé exclusivement à l’est, le long de la Vallée du Rhône

Densité de plantation : 8 000 pieds / ha, parcelles non mécanisables.

Type de sol : On distingue deux natures de sols.

- lieux-dits « Fontailloux » et « Côte de Font Sivet » sols d’alluvions profonds et argilo-limoneux, qui permettent de garder l’humidité pendant l’été.

- lieu-dit « Côte Fournet », petites terrasses : sols granitiques, caillouteux, très légers et peu profonds, très secs pendant l’été, qui donnent de très petits rendements (30 hl / ha).

Vinification :  Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20°C.

Elevage : 9 mois en fûts de chêne (10 % en bois neuf). Un bâtonnage une fois tous les quinze jours.

13 % Alc. Vol.