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Cépage : 100 % Roussanne

Parcelle : les Cray (éboulis calcaire caillouteux)  - 8000 pieds/ha - 40 hl/ha

Cueillette : manuelle  avec transport par cagettes pour ne pas tasser les raisins 

Vinification : table de tri - pressurage pneumatique sous gaz inerte - fermentation et élevage en fûts d'acacia avec batonnage de 6 à 8 mois

Cette cuvée est la plus fine et la plus tendue des cuvées de Bergeron (et la moins riche en alcool). 

 13 % Alc. vol