Saumur Coulée de Saint-Cyr 2020
Référence: lamclsc20
Producteur : Lambert (Arnaud)
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Vin blanc sec - bout.75cl - AOC Saumur blanc - T° de service 10-12°C - Carafage 30 min - Garde 10 ans
Cépage : chenin
Âge de la vigne : 70 ans en moyenne
Terroir: St.-Cyr-en-Bourg, limon , argile, sol sableux sur le socle calcaire du Turonien supérieur
Viticulture: Bio (certifié)
Vinification : pressurage direct, fermentation avec levures indigènes . Elevé pendant 12 mois sur lies fines 50% en barrique (15% en chêne neuf), 50% en foudres de plusieurs vins de 30 hL . Assemblage puis élevage de 8 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Alc.Vol
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