Le sol est entretenu mécaniquement par des labours et des binages pour contrôler les plantes naturellement présentes (grande diversité d'herbes et de fleurs), aérer et faire vivre le sol. 

Ce travail au vignoble nous permet d'élaborer ce vin représentatif du Pinot blanc. Très fruité, avec des notes exotiques, des arômes floraux, il se présente riche en bouche avec une finale fraîche. 

Ce blanc fruité s'apprécie dès maintenant mais peut se garder 3 à 6 ans. Il accompagne admirablement tout un repas, en particulier les entrées (tourtes, salades composées, charcuteries) et sera idéal avec les poissons et les viandes blanches. 

13 % Alc. Vol