Prix propriété

Terroir : Causse argilo-calcaire du Quercy Blanc (stampien)

Cépage : 100% Sauvignon blanc

Âge des vignes : 15 ans

Mode de vendange : Manuelle

Rendements : 40 hl/ha

Vinification : Sélection parcellaire, macération pelliculaire, levures indigènes, vinification sans sulfite.

Élevage : Vieillissement 6 mois en jarre de terre cuite sur lies fines et en foudre

Dégustation : Une autre histoire de Sauvignon : une profondeur surprenante, une séduisante amertume, de quoi hisser ce vin sur les plus belles tables, les petites comme les grandes.

Potentiel de garde : 2 à 7 ans 

SO2 total : 10 mg /l

13 % Alc. Vol.