Cépage : Gamay

Rendement : 50 hecto/ha

Elevage : sur fines lies

Terroir : Contreforts du Mt-Granier, Terre argilo-calcaire.

Dégustation : Senteurs de fruits noirs très murs, presque confiturés. Bouche généreuse et persistante

Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, fromages. Idée recette : Saucisson brioché et salade de roquettes, assaisonnée d'une pointe de vinaigre balsamique

Conservation : 3 à 7 ans

Pour le moment (mai 2021), le vin est dans une phase ingrate, avec pas mal de gaz. Nous vous conseillons de le garder quelques mois avant de l'ouvrir. Ou de le carafer et de bien l'agiter. 

 % Alc. Vol.