Assemblage complexe et judicieux  de 4 grands cépages noble du Sud-Ouest, cultivés en bio et vendangés à la main. Dominés par la fraîcheur du Merlot et la richesse des Cabernets, il propose une alternative originale aux vins du Sud-Ouest. 

Dégustation : la robe est pourpre sombre, presque opaque. Le nez est gourmand, sur les fruits noirs sauvages bien mûrs (mûre, myrtille, sureau)  et les épices. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière juteuse et fruitée, plus dense qu'elle n'y paraît. La finale délivre une mâche savoureuse, sur la mûre, la cerise noire et le cacao, avec une persistance sur des notes crayeuses et épicées. 

SO2 total < 25 mg/l

Alcool : 13.8%