Référence: moszwh
Producteur : Moser (Sepp)
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Zweigelt Hedwighof 2019 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :
Cépage Zweigelt - Autriche (Neusiedlersee) - Vin rouge sec - Bouteille de 75 cl - DAC Neusiedlersee - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 16-17 ° - Aération indispensable !
Voici une première approche du cépage Zweigelt, cultivé en biodynamie et élevé en cuve pour préserver son fruit.
Un vin au fruit intense - un hymne à la cerise noire - à la texture pulpeuse, veloutée, sortant vraiment de nos référentiels français.
Sol : terres noires riches en humus
Vinification : éraflage, foulage puis fermentation spontanée en cuve inox sans levure exogène (14 jours de macération)
Elevage : 6 mois en cuve inox
Nous vous conseillons un bon carafage, histoire de supprimer le peu de gaz carbonique qu'il contient (histoire de moins mettre de SO²), mais aussi de développer l'aromatique. N'ayez pas peur : sa résistance à l'air est impressionnante !
Plus d'information sur le Zweigelt et ce vin sur notre blog en cliquant ICI !
13 % Alc.Vol.
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