Le vin "Bicicleta" est né en 2012 en hommage aux ouvriers de la propriété, qui parcourent quotidiennement les vignobles à vélo, dans le cadre de la politique écologique et durable mise en œuvre par Cono Sur depuis sa création en 1993.

Agriculture : raisonnée 

Vinification et élevage : en cuve inox

Dégustation : La robe est grenat très translucide aux reflets légèrement orangés. Le nez est fin, gourmand, sur le bonbon au cassis, la terre humide et les épices douces. La bouche est ronde, ample, aérienne, avec une acidité tonique qui apporte de la tension et de la fraîcheur, et une matière très fine, douce, presque impalpable. L'aromatique est plus typée pinot que le nez, avec de la cerise fraîche, et toujours ces notes terreuses et épicées. La finale est finement mâchue – avec même un peu de "mordant" dû à la présence de gaz carbonique – sur la soupe de cerise, les épices et des notes grillées.

13 % Alc. Vol.