Prix Propriété

En conversion vers l'agriculture biologique

Assemblage : 70 % cabernet sauvignon, 20 % merlot, 10 %cabernet franc et  malbec

Merlot et malbec vendangés le 12 septembre, cabernet franc, le 17 septembre, et les cabernet sauvignons tout début octobre, jusqu’au 4.

Fermentation en cuve de 3 semaines, lot par lot.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide, légèrement évoluée. Le nez est fin, sur les fruits rouges confits, le sous-bois et la truffe. La bouche est ronde, ample, finement veloutée, avec une matière souple, au fruit frais et gourmand. La finale dévoile une mâche crayeuse, avant que n'arrivent la framboise et le poivre blanc, puis des épices douces. 

12.5 % Alc. Vol.