Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin d'Italie - Garde : minimum 5 ans - Servir à 14-16 °C
Cépage : Barbera
exposition : Sud-Ouest
Altitude: 260 m
Taille : GUYOT
Traitements: cuivre et soufre (poudre et mouillable)
Vendanges : mi-septembre
Mode de récolte: vendanges manuelles (cagettes)
Vinification en cuve inox ou ciment à température contrôlée (26°). Cuvaison de deux mois . Uniquement levures indigènes. Pas de filtration.
Elevage en cuve inox et barriques : 9 mois - Puis repos en bouteille au moins trois mois avant commercialisation
% Alc. Vol.
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