Le nom

Joseph Osborn était un propriétaire de chevaux de course prospère et Footbolt était la fierté de son écurie. En 1912, il prend la dure décision de vendre ses chevaux pour acheter la propriété d'Arenberg.

Le millésime

Un hiver sain et de nombreuses pluies printanières ont très bien préparé les vignes. L'éclatement des bourgeons était à l'heure, mais très frais pour la première partie du printemps. Les pousses ont atteint 20 cm  de long puis se sont arrêtées pendant un mois. La floraison a été assez tardive, de trois semaines, ce qui a entraîné un démarrage tardif de la récolte et des périodes de maturation longues et lentes. Les pluies d'été ont cessé à la mi-janvier, de sorte que la pression de la maladie était faible. Le temps a été très sec de février à avril, avec seulement quelques millimètres de pluie. Les journées étaient douces avec beaucoup de nuits fraîches, les premières semaines d'avril étaient environ deux degrés plus chaudes que d'habitude, ce qui aide les derniers fruits à mûrir. Dans l'ensemble, un grand millésime avec une pression minimale des maladies et des niveaux de récolte supérieurs à la moyenne.

La Vinification

De petits lots de raisins sont écrasés doucement puis transférés dans des cuves ouverts de 50 hl. Ces lots restent séparés jusqu'au mélange final. Le pigeage est effectué aux deux tiers de la fermentation, le vin est ensuite pressé  puis entonné dans des  barriques de chêne français neuves et usagées pour terminer la fermentation. Les fermentations en barriques se font sur  lies et il n'y a pas de soutirage jusqu'à l'assemblage final. Ce vin ne subit ni collage ni filtration avant la mise en bouteille.

Les caractéristiques

Une McLaren Vale Shiraz toujours excellente. Généreusement riche avec une intensité de fruits incroyable et des tanins équilibrés et mâchus. Débordant de fruits rouges mûrs et une fine touche d'élevage, ainsi qu'un soupçon de poivre. Ce vin représente une grande valeur, et a une longue vie devant lui... Si vous pouvez résister !

14.5 % Alc.Vol.