Terroir : arènes granitiques de Lesquèrde (altitude de 450 m)

Assemblage : 70 % Syrah, 20 %Carignan noir, 10 % Grenache noir

Vendanges : manuelles après plusieurs passage de dégustations des baies

Vinification : traditionnelle en cuve et en demi-muid, température maîtrisée en début de fermentation. Longues macérations de trois semaines avec extraction modérée et bâtonage des lies permanent.

Elevage : 12 mois en cuve sur lies fines

% Alc. vol.