Vin rouge - Région Languedoc - bouteille de 75cl - AOC Faugères - T° de service 15-17°C - Garde sur 8 ans
Vieilles vignes de Grenache (80 %)+ Syrah & Mourvèdre.
Un Faugères tout en finesse issu d'un terroir de schistes les plus hautes de l'appelation.
Dégustation : la robe est pourpre sombre peu translucide. Le nez est fin, sur les fruits noirs mûrs, le poivre et une touche résino-balsamique. La bouche est longiligne, étirée par un fil invisible, et déploie une matière douce, veloutée, d'une grande intensité gustative avec un côté vineux / séveux du plus bel effet. La finale prolonge la tension de la bouche tout en concentrant la matière – sans la durcir – sur les fruits noirs (vraiment) confits, la baie de genièvre, l'aceto balsamico tradizionale et la garrigue...
12.5 % Alc. Vol