Vin rouge - région Languedoc - Bouteille de 75cl - VDP des Coteaux de Libron - garde : 5 à 7 ans - température de service : 15-17 carafage 1-2h - servir sur une côte de boeuf grillée, un gigôt d'agneau, du canard confit...
Prix propriété
Assemblage : 1/3 Cinsault - 1/3 Cabernet Sauvignon - 1/3 Syrah.
Terroir : Situé dans le Sud de la France, en région Occitanie, dans le département de l'Hérault, sur une superficie de 27 hectares, le domaine d'Emile et Rose profite du caractère sablo-argileux des vignobles des communes de Corneilhan et Pailhes.
Vinification : en cuve, suivi d'un élevage en barriques.
Dégustation : la robe est grenat très sombre, à peine translucide Le nez est fin, complexe, très expressif, sur la cerise confite, le pot-pourri de fleurs; le bois précieux, le moka, le pain grillé... La bouche est fine, élancée, tendue par un fil invisible; tout en déployant une matière élégante, aérienne, très fraîche, mêlant les fruits confits au menthol La finale pleine de peps gagne encore en fraîcheur, sur une aromatique baroque et envoûtante de fruits noirs confits, d'épices, de menthol, d'eucalyptus. Fascinant et intriguant.
14 % Alc. Vol
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