Ce vin constitue la sélection de nos plus belles parcelles du domaine, issu principalement de Vieux Mourvèdre (50%) complété de Carignan noir (35%) et de Grenache Noir (15%) du plateau calcaire de la presqu’île de Leucate.

Il est élevé près de 16 mois en foudre et demi muid avec toute l’attention d’un grand vin.

Accords : cuisine d’automne, gourmande et raffinée, rôti de veau confit en cocotte, filet délicat de boeuf ou même de chevreuil !

Concentré tout en finesse, il saura exhaler ses arômes de fruits mûrs et accompagner à merveille les plats de circonstance

14.5 % Alc.Vol.