Vin rouge - Région Savoie - Bouteille de 75cl - AOC Savoie - Garde sur 10 ans - T° de service 15-17°C
Cépage : Mondeuse 100% - 2 hectares
Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est.
Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse
Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 2 à 5 jours, puis macération de 8 à 15 jours avant pressurage
Elevage : en fût de chêne, sur lies totales pendant 12 mois. Tirage direct du fût.
Dégustation :
Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, gibier, fromages.
% Alc. Vol
