Prunelart 2018
Référence: plageprun18
Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)
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Vin rouge - bouteille de 75cl - AOP Gaillac - T° de service 15-18°C - Garde sur 10 ans
Cépage : prunelart, cépage cultivé dans cette région depuis le XVe siècle.
A voir
http://busurleweb.com/2012/03/vins-martiens-robert-et-bernard-plageoles/
Terroir :
Sols argilo-siliceux.
Âge des vignes :
25 ans.
Viticulture :
Biologique, avec certification à partir du millésime 2010.
Vendanges :
Manuelles.
Rendements :
35 à 40 hl/ha selon les millésimes.
Vinification :
Fermentation en cuves béton avec les levures indigènes. Macération préfermentaire à froid, et une cuvaison courte de 8 à 10 jours selon le millésime. Un à deux pigeages journaliers.
Élevage :
En cuves béton, durant dix-huit mois.
13.5 % Alc. Vol.
