Cépage : prunelart, cépage cultivé dans cette région depuis le XVe siècle.

A voir
http://busurleweb.com/2012/03/vins-martiens-robert-et-bernard-plageoles/

Terroir :
Sols argilo-siliceux.

Âge des vignes :
25 ans.

Viticulture :
Biologique, avec certification à partir du millésime 2010.

Vendanges :
Manuelles.

Rendements :
35 à 40 hl/ha selon les millésimes.

Vinification :
Fermentation en cuves béton avec les levures indigènes. Macération préfermentaire à froid, et une cuvaison courte de 8 à 10 jours selon le millésime. Un à deux pigeages journaliers.

Élevage :
En cuves béton, durant dix-huit mois.

13.5 % Alc. Vol.