Prix propriété

Pinot-Noir 45 % – Gamay 55%  

Nous tournions autour des rouges des Huards depuis un bout de temps, d'autant qu'ils sont quasiment sans soufre maintenant. . Gamay majoritaire pour le fruit, le reste en Pinot Noir pour la fraîcheur. Le qualificatif "joyeux" lui sied parfaitement au teint. 

Accompagne des grillades, viandes de bœuf, viandes blanches et éventuellement sur des poissons.

Dégustation : la  robe translucide est entre le rubis et le grenat sombre. Le nez n'est pas très causant sur le fruits noirs sauvages et des notes végétales (rafle ?) La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière soyeuse, aérienne, gagnant progressivement en densité pour aboutir à un velouté / croquant au fruit à la la fraîcheur canailles. Cela se confirme dans une délicieuse finale explosive de fruit et de fraîcheur, sur la framboise, la griotte et le poivre blanc. Moralité : il ne faut pas se fier (forcément) au nez.

12.5 % Alc. Vol.