Assemblage 75 % Pinot Noir – 25 % Chardonnay

Vignobles Buxeuil (Sol Kimméridgien – Argilo Calcaire Marneux) pour le Pinot noir

                   Montgueux (Sol de Craie - Côte des Bar) pour le Chardonnay

Elaboration Vinification en cuve et en fûts (30%)

Dosage  6 g/l
 

Quel plaisir que cette gorgée de jus de cerise en bouche. Mais pas que, il y a aussi des notes de citronnelle, de grenade, de fleurs blanches. La bouche est tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges. Un délice, une gourmandise parsemée de bulles vivifiantes

Gault et Millau