Reference: bonPER
Producteur: Bonnet-Huteau (Domaine)
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Varieties Chardonnay and Pinot noir - Rosé sparkling wine 75 cl bottle - Vin de France - Serve at 10-12 °C
En conversion vers la BIO et BIODYNAMIE
Cette méthode traditionnelle est issue d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. C’est une bulle de plaisir, fruité et gourmande sur des arômes de petits fruits rouges.
Cépages : Pinot Noir 90 % - Chardonnay 10 %
Terroir : Terrain silico-argileux et gneiss
Culture : Vin conduit sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols et palissage sur 3 fils.
Vinification : Pressurage lent en pressoir pneumatique, sélection des jus et élevage sur lattes pendant plus de 9 mois. Rendement : 60 hl/ha
Sulfites : Apport limité : <40 mg/l de SO2 Total
12 % Alc. Vol.
