Référence: hautvt04
Producteur : Hautes Collines de la Côte d'Azur - Rasse
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Cuvée St Jeannet tardif n'est pas en stock aujourd'hui.
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Vin liquoreux - bouteille de 50cl - Vin de Table - garde : jusqu'en 2030 - température de service : 10-12° carafage 1h - servir en dessert sur une tarte aux pommes ou une salade de fruits exotiques
Mis en bouteille à 06640 Saint-Jeannet
La DRCCRF nous interdit de mentionner l'origine géographique, le millésime et les cépages de ce vin de table. Vous trouverez des renseignements sur vins-etonnants.info
L'originalité du terroir, l'altitude et le climat de permettent d'obtenir des surmaturations d'une noblesse exceptionnelle qui confère un moelleux riche et dense. Les raisins sont vendangés en pourriture noble , puis mis en fût de chêne pour une fermentation très lente et un élevage sur lies fine pendant quelques mois. La mise en bouteille ne se fera que 4 ans après.
Amateurs de liquoreux, ils vous faut absolument goûter aux VND (Vins Naturellement Doux) de M. Rasse ! Ces derniers, complètement méconnus -les quantités produites sont infimes il est vrai-, font, à notre sens, partie du panthéon des liquoreux français.
Découverte du domaine en images sur http://grapesmag.wordpress.com/tag/st-jeannet/
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