60% Syrah, 20% Mourvèdre et 20% Grenache

Dégustation :  La robe est grenat sombre translucidfe. Le nez est fin, complexe, profond, sur la framboise confite, l'encens, la violette, le lard fumé, le poivre, les notes grillées.... La bouche est ronde, ample, aérienne, offrant une matière finement veloutée, caressante, remarquablement équilbrée malgré les 14.5 % d'alcool. La palette aromatique est aussi complexe qu'au nez, entre fruits confits, notes florales,  épices et fumée. La finale réussit à ne pas rompre le charme, se contentant d'ajouter juste ce qu'il faut de niaque et de tanins pour rendre ce vin encore plus addictif, avec une persistance la violette, l'encens, la fumée, les épices... 

Autant le 2018 demandait de la patience, ce 2019 est déjà un pur délice !

14.5 %  Alc. Vol.