Terroir : Le vin de cette cuvée provient de vignes cultivées sur des coteaux argilo-calcaires avec de petites gravettes.

Cépages : 70% Tannat, 30% Cabernet Franc

Vinification : Vinification par parcelles et cépages séparés. Température de vinification de 25 °C. Extraction par remontage et délestage. Macération de 10 à 20 jours selon les cépages.

Élevage : Elevage pour une partie en cuves (80 %) et le complément (20 %) en barriques de chêne pendant 12 mois.

Dégustation :  la robe est pourpre bien sombre, quasi opaque. Le nez est fin, sur la crème de fruits noirs, le cacao et les épices. La bouche est ronde, ample, enrobante, avec une matière veloutée, juteuse, plus dense qu'elle n'y paraît au premier abord. L'ensemble est fruité, gourmand, d'une grande buvabilité. La finale délivre une mâche savoureuse, avec un fruit et une fraîcheur qui gagnent en intensité, et une persistance sur la cerise noire, les épices et le cacao. 

Accompagnement : A servir quelque soit la saison, en tapas avec charcuterie ou fromage. Accompagne très bien tout un repas : volailles rôties, couscous, spaghettis, magret sucré-salé.

13.5 % Alc. Vol.