CÉPAGE : 100 % Grenache Rouge

VENDANGES : Cueillette manuelle en box de 100 kg.

VINIFICATION : Agriculture biologique et raisonnée. Respect maximum de la nature. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant encuvage. Egrappage suivi d’un tri. Fermentation à température contrôlée (18-20°C). Extraction douce par pigeage journalier. Elevage en barrique pendant 4 à 6 mois. Production annuelle de 50.000 bouteilles.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe: Séduisante, grenat intense à reflets violets.  Nez: Expressif et fruité, rappelant les fruits rouges et les épices, net et gourmand.  Bouche: Attaque franche et ronde, notes de fruits rouges, d’épices. Vin plaisant et facile à boire.

ACCORDS METS-VINS
Ales Negres sera parfait pour accompagner vos apéritifs mais aussi sur des grillades, des viandes rouges et des gibiers.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 14-15°C