Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 15-17°C - Garde sur 7-8 ans
Cépages : Douce noire, Persan (Sirazène Pointue), Mondeuse (Cotillon des Dames) et Joubertin
Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse
Vinification : Macération grappes entières de 3 semaines
Elevage : En cuve pendant 10 mois
Terroir : Contreforts du Mont Granier, terre argilo-calcaire, exposition sur-est
Dégustation : Robe dense, profonde, le nez complexe et intense (épices douces, fleurs, fruits noirs, cerise écrasée). La bouche ronde, souple et persistante est portée par une belle fraicheur.
Accord mets/vins : Gibier, agneau, civet
% Alc. Vol
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