Date d'engagement officiel en bio : 17/08/07

Memoria est une cuvée hommage à l'arrière grand-père de Jean-Batiste Arena, qui a planté dans les année 20 une parcelle en Niellucciu. Cette parcelle, située au coeur du village de Patrimoniu, est la plus vieille parcelle de l'appellation. Elle sert également de "vigne mère" pour les sélections massales du domaine.

Cépage : 100% niellucciu

Age de la vigne : entre 80 et 90 ans

Culture biologique certifiée

Vinification naturelle  : vin non collé, non acidifié, non levuré) et élevage 18 mois en cuve béton. 10 mg/l de sulfite

12.5 % Alc. Vol.