Terroir : arènes granitiques

Vendanges : Vendanges Manuelles en cagettes.

Vinification : en cuve.

Élevage  : en cuve

Dégustation : La robe est rubis translucide, brillante, très "bourguignonne". Le nez est pas très causant sur des notes fumées / caramélisées. Et même après aération, ce n'est guère bavard; et encore moins excitant. Pas un "vin de nez", y a rien à faire. La bouche est fine, élancée, aérienne, tendue par un fil invisible, offrant une matière fraîche, fruitée, délicate, légèrement fumée, soulignée par un très léger perlant. Ce dernier est un peu plus perceptible dans une finale canaille, délicieusement mordante, sur la griotte, la grenade et la fumée, avec une pointe d'épices. Très sympa !

13  % Alc. Vol.