ENCEPAGEMENT

90 % Muscat de Hambourg et 10 % Chenin

VITICULTURE

Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse. Ainsi la vigne colonise de façon plus ou moins importante le socle argileux, ce qui permet une belle différenciation des vins par le terroir.

VINIFICATION

Méthode ancestrale : mise en bouteille précoce du vin, avant la fin de la fermentation alcoolique du moût. La fermentation s'achève donc dans la bouteille, créant ainsi les fines bulles

DEGUSTATION

Le PetNat est un vin de fête par excellence. Léger en bulles, en alcool, en sucres, avec les arômes de fruits typiques du Muscat et l’élégance de sa pointe de Chenin qui le rend encore plus désaltérant, il est parfait pour l’apéritif.

11.5 % Alc. Vol.