Vignoble
Assemblage de quatre différentes parcelles, toutes en terrrasses (d'où le nom)

Sol
Loess et calcaire

Eraflage, foulage et macération pelliculaire avant le pressurage pneumatique.

Fermentation spontanée en cuve inox, suivi d'un élevage en cuve.

Analyses 

Alcool: 12.5 % vol. 

Dégustation 

La robe est jaune paille avec des reflets verts/argentés. Le nez est  vif, sur le zeste frais de citron et la craie mouillée. La bouche est  tonique, avec une belle aciidité et une matière  fraîche/cristalline. L'agrume est ici plus frais que confit. L'ensemble fait très "eau de roche". La finale est nette, très rafraîchissante, entre citron et notes caillouteuses. LE vin minéral dans toute sa simplicité dont rêvent nombre d'amateurs.

Accords

Huîtres fines de claires, tartares/carpaccio de poissons aux agrumes, poissons grillés  relevés de jus de citron, fromage de chèvre

12.5 % Alc. Vol.